Receita da minha geleia de pimenta

O aplicativo que eu uso para guardar as receitas que eu pego na internet chama-se My Recipe Box, ele é ótimo para salvar suas receitas favoritas.



Segue abaixo a receita da Geleia de pimenta que eu faço no vídeo:


Ingredientes

  • 5 a 10 pimentas dedo de moça (depende do grau de ardência que você deseja) * Eu usei aquela de vidro para não precisar picar.

  • 1 dente de alho pequeno picado (pode usar meio *Eu uso alho em flocos

  • 2 maçãs pequenas sem casca e sem sementes picadas * Se for a maçã da Mônica precisa usar 3

  • 1 xícara de açúcar (ou mais se gostar mais doce)

  • 1/4 xícara de água

  • 1/4 xícara de vinagre de maçã

  • 1 pitada de sal


Modo de Preparo

  1. Corte as pimentas ao meio e retire todas as sementes e a parte branca. Eu faço isso com uma colher de chá. Acho que é muito mais prático. Pois já retiro as sementes e a parte branca de uma vez. Depois corte em 3 ou 4 pedaços.

  2. Em um mixer ou liquidificador, coloque as pimentas, a maçã, o alho e a água. Bata por alguns instantes só até que a pimenta esteja picada e a maçã triturada.

  3. Coloque a mistura em uma panela, junte o açúcar, o vinagre e o sal. Misture com uma colher de pau e leve para fogo baixo.

  4. Deixe cozinhar até chegar na consistência de geleia, mexendo as vezes. Deve levar cerca de 10 minutos.

  5. Pra você saber a consistência, é bem fácil. Retire uma colherinha da geleia e coloque em uma superfície lisa e fria. Ela deve ficar cremosa ao entrar em contato com a superfície. Se ela endurecer, passou do ponto. Você pode adicionar mais água. Se ela ficar muito liquida é porque ainda precisa cozinhar mais uns minutos.

  6. Quando estiver pronta, basta coloca-la ainda quente em vidros esterilizados.

Essa receita eu peguei no site Marola com Carambola.

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